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科目名 ライフサイエンス 
担当教員 垣本 充
授業の目的、または到達目標 栄養過剰からくる生活習慣病、特に、ガン、心筋梗塞、脳卒中などなお発症や予防、加えて、DNAなど生命科学に関する知識を学び、遺伝子治療など現代医学の最先端についても考察する。このようなライフサイエンスに関わる諸問題を学ぶことによって、コア展開群、主に「生命の危機」科目群の理解を高める。
授業の概要 5大栄養素について学び、3大栄養素の代謝について正しい知識を得る。
3大生活習慣病について、その発症や予防法を学ぶ。
遺伝子の本体であるDNAやRNA、タンパク質合成などを学び、再生医療やガン治療など最新ゲノム医学について解説する。
授業の形態 講義　VTR等使用
時間割   概要 宿題(予習・復習等)
1
  • 生活と科学　
  • 　
2
  • 栄養科学（１）タンパク質　
  • 　
3
  • 栄養科学（２）炭水化物　　
  • 　
4
  • 栄養科学（３）脂質(脂肪)　
  • 　
5
  • 栄養科学（４）ビタミン　ミネラル　
  • 栄養科学のまとめ　
6
  • 食品の特殊成分、５原味　　
  • 　
7
  • 栄養科学関連の単元テスト　
  • 　
8
  • 発ガン性物質とその発症メカニズム　　　
  • 　
9
  • 生活習慣病とその発症メカニズム　　　
  • 　
10
  • ゲノムサイエンス（遺伝子　染色体)
  • 　
11
  • ＤＮＡ、ＲＮＡとタンパク質合成
  • 　
12
  • 遺伝子が関係する疾病
  • 　
13
  • 医療と生命の尊厳　
  • ゲノム関連のまとめ　
14
  • 生命科学関連の単元テスト　
  • 　
準備学習 テキストの事前購読
教科書 プリント物配布
参考文献 授業中に紹介
成績評価方法・基準 単元テスト(栄養科学・生命科学)の成績(９５％)出席点(５％)

時間割

担当教員 開講学期 開講曜日 開講時限 履修クラス 単位数
垣本　充 春学期 火曜日 ７時限 2